①水浴加熱通常是把需要加熱的試管放置于盛水的燒杯中,熱源對水加熱,水再把熱量傳至試管,可以看做是一個(gè)間接加熱過(guò)程,不同于干式的直接接觸熱源加熱;另外由于水浴加熱過(guò)程中,可以在燒杯的水中插入一根溫度計,用以實(shí)時(shí)觀(guān)察水溫從而可以很好的控制水的溫度,干式加熱法則很難實(shí)現溫度的實(shí)時(shí)控制。
② 水浴加熱過(guò)程中試管浸入燒杯水中,各部位受熱比較均勻;而干式加熱法過(guò)通常是試管底部比中上部受熱多。
③水浴加熱升溫慢降溫也慢,而且加熱溫度不超過(guò)100℃,是一種“溫和”的加熱方式;干式加熱法升溫快降溫快,加熱溫度可以高達180℃左右,可以認為是一種“急火”加熱,兩種加熱方式適用于不同的物質(zhì)樣品。
④ 一些有機物質(zhì)不宜接觸明火,因此加熱過(guò)程必須要用水浴方式;而有一些有機金屬試劑不易宜接觸水分,因此不能使用水浴加熱方式(因為水浴加熱會(huì )產(chǎn)生大量的水蒸氣)。
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